2021.07.13

パッと完成！「そうめんアレンジ」人気レシピ6選！そうめんを一年中楽しもう

夏の定番そうめん。「暑くて料理をする気になれない……」、「そうめんをたくさんもらって余っている」という方にオススメの簡単レシピをご紹介！カレー粉やモロヘイヤ、ピザ風などでそうめんをアレンジ！火を使わずにサッと作れるレシピもあるので、ぜひ試してみてくださいね！

夏の簡単おうちごはんと言えば、そうめんですよね！
食欲がないときや夏バテ中でも食べやすく、またので簡単に済ませたいときによく作るという方も多いのではないでしょうか？

ただ、麺つゆで食べるだけだと飽きてしまいがちですよね。

そこで今回はパッと作れる「そうめんの人気アレンジレシピ」を5つ、ご紹介します。

【1】カレー炒めそうめん

ターメリックやクミンなどカレーのスパイスがアクセントの、炒めそうめん。
そうめん×カレーのイメージはあまりないかもしれませんが、カレーうどんやそばがあるくらいなので合わないはずがありません。
今回はカレーパウダーを使って炒め、焼きそば風にアレンジしてみました。

カレーの具材はもちろん、カレーパウダーの包容力でほぼどんなものでも具材として合うので、冷蔵庫の余り物を一掃するときにも頼りになるレシピです。
炒めることで甘味が増す玉ねぎと、ソーセージ、そしてしめじを合わせてみました。

モロヘイヤにトマトを合わせて、残暑を乗り切るネバネバレシピです。
βカロテンやカルシウム、ビタミンB1や食物繊維などを豊富に含み、「野菜の王様」とも称されるモロヘイヤは、なるべく取り入れたい野菜のひとつ。
そんなモロヘイヤにトマトの酸味がプラスされ、美味しくツルツルッと食べやすいレシピです。

冷蔵庫に入っている食材で今すぐ作れる、簡単レシピ。
納豆と卵かけご飯からアイデアをもらった、納豆と卵かけそうめんです。

色味を足したくて家にあった大葉をプラス。納豆と卵黄の濃厚さに負けないほどの香りとインパクトがあり、大葉はとてもいい仕事をしてくれます。
ごま油の芳ばしさも加わり、シンプルなのにびっくりするほど美味しい一品です。キムチを刻んで足しても美味しそうです。

ライター

榎田京（mia）

ナチュラルライフ探求ライター／オーガニック料理ソムリエ。旅行誌の広告制作を経て、雑誌広告や編集ページのグルメ記事を主に担当。今は自然に沿った生き方を実践しつつ各媒体で執筆中。海のある暮らしに憧れています。

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