2023年11月10日（金）、「阪急うめだ本店」に「8TH SEA OYSTER Market Kitchen（エイスシー オイスター マーケットキッチン） 阪急うめだ本店」（大阪府大阪市北区角田町）がオープン。牡蠣メニューをはじめ、旬の魚介を活かしたさまざまなメニューが揃います。
「8TH SEA OYSTER Market Kitchen 阪急うめだ本店」オープン
「8TH SEA OYSTER Market Kitchen 阪急うめだ本店」が梅田にオープン。“あたらないカキ”※の養殖に成功した「ゼネラル・オイスター」が運営するオイスターバーです。富山湾から汲み上げた清浄な海洋深層水を使って浄化した牡蠣を使用しているため、生牡蠣でも楽しめます♪ 今回は、「8TH SEA OYSTER Market Kitchen 阪急うめだ本店」のメニューをいくつか紹介します！
※“あたらないカキ”とは、人に害を与えるウイルス、細菌類、貝毒などの病因を含まない海洋深層水を使用した、「完全陸上養殖」の環境下で生育された牡蠣で、喫食者の体調・免疫反応による体調変化は除外。外部検査機関におけるノロウイルス検査実施済み
全国から仕入れた生牡蠣
牡蠣は日本全国の産地から仕入れており、48時間以上かけ流しにより浄化作業が行われています。プロの目利きにより仕入れらえれた牡蠣は、生でも存分に楽しめること間違いなし。4ピースから12ピースまでのメニューが用意されています。
人気の焼き牡蠣が楽しめるセットメニューも
焼き牡蠣が7種類楽しめるプレートメニュー「ホットオイスタープレート」も登場。「ブルギニョンバター」「ベーコンとスモーキートマトソース」「オランデーズソースとほうれん草」「キノコとデミグラスソース」「トリュフソースとパルメザンチーズ」「ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣」「カキフライ」と、さまざまな味付けの焼き牡蠣が一度に楽しめます♪
牡蠣の旨味が詰まったパエリア
食後のサービスとして提供している牡蠣スープで作った「牡蠣のパエリア」。牡蠣の旨味がたっぷりと詰まっており、締めにふさわしい一品です。
「大阪駅」や「梅田駅」よりすぐの場所にオープンする「8TH SEA OYSTER Market Kitchen 阪急うめだ本店」。仕事中のランチや、夜のデート、女子会などの際に、ぜひ牡蠣を存分に楽しんでみて♪
※【画像・参考】「ゼネラル・オイスター」
○店舗情報
店名：「8TH SEA OYSTER Market Kitchen（エイスシー オイスター マーケットキッチン） 阪急うめだ本店」
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F（MAP）
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：不定休（施設に準ずる）
・公式サイト
