「焼肉うしごろ 京都店」（京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町）が、2026年5月30日（土）にグランドオープンしました。
東山の京町家で過ごす上質なひととき
店舗があるのは、京都らしい風情が残る東山エリア。木造の京町家を活かした建物には、室町時代に生まれた東山文化の美意識と、「うしごろ」が掲げるモダンラグジュアリーの世界観が融合しています。
店内は余計な装飾をそぎ落とし、料理そのものに集中できる空間づくりも魅力のひとつ。落ち着いた質感で統一され、計算された光と影の演出が料理を引き立てます。
客席数は84席。最大6人で利用できるBOX席を8卓備えるほか、最大10人まで利用可能な完全個室も6部屋用意され、会食や記念日、家族での利用など幅広いシーンにもぴったり。
和牛の魅力を新たな形で楽しめる「焼肉うしごろ」
「焼肉うしごろ」では、提供する焼肉に国産A5黒毛和牛のみを使用。素材そのものが持つ旨味を最大限に引き出すことを大切にし、味わいだけでなく盛り付けや食感に至るまで繊細なおいしさを追求しています。
なかでも京都店限定の「車海老とからすみの和牛手巻き」は注目の一品。艶やかな和牛に新鮮な車海老とからすみを合わせた贅沢な手巻きで、それぞれの素材が持つ甘みやコクが重なり合い、奥行きのある味わいを生み出します。
京都限定メニューが彩る新しい和牛体験
京都店では「車海老とからすみの和牛手巻き」以外にも、限定メニューを豊富にラインアップ。「特選サーロインのしゃぶしゃぶ」は、昆布と鰹の一番出汁に鮎魚醤の発酵による旨味を加えた特製出汁で味わう一品。サーロインの上品な甘みを引き立てながら、九条ねぎが後味をさっぱりとまとめ、心地よい余韻へと導きます。
さらに、「キャビアと牛コンソメ、和牛のタルタル」「甘鯛と厳選和牛の石焼ごはん」「抹茶のティラミス」といった、焼肉の枠を超えたグルメ体験を楽しめます。
国産A5黒毛和牛と京都限定メニュー、そして京町家の上質な空間が融合した「焼肉うしごろ 京都店」。東山ならではの風情の中で、新しい焼肉体験を堪能してみてくださいね。
※【画像・参考】「サング」
○店舗情報
店名：「焼肉うしごろ 京都店」
住所：京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町469-1（MAP）
営業時間：
月17:00～23:00（L.O.22:00）
火〜金11:00～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.22:00）
土日祝11:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：無休
・公式サイト
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