2026年6月11日（木）に、「京都祇園 茅乃舎」（京都府京都市東山区祇園町南側）がオープンします！ だし文化を五感で体感できる、新たな旗艦店です。
「京都祇園 茅乃舎」オープン
京都・祇園の伝統的な町や様式を踏襲した、窓格子や一文字瓦、駒寄せが印象的な一軒家。内観は建築家・隈研吾氏がデザインを監修しています。ヒノキ香る建物の中、1階では京都限定商品や日常の“一汁一菜”を彩る器や道具が並びます。
また、2階には福岡の「御料理 茅乃舎」が、全国初の分店として登場。だしにこだわったうどんや、名物「十穀鍋」などが味わえます。
おみやげにもおすすめ！京都限定のだし茶漬けなど
1階では、自宅で楽しめる様々な京都限定商品が販売されています。「京つけもの 西利」のしば漬けを使用しただし茶漬けをはじめ、湯葉をトッピングした「京都限定おだし」のにゅうめん、さらに宇治抹茶に和風だしを合わせたスープなど、京都らしい味わいがそろいます。
また、大文字送り火をデザインした「今右衛門窯 絵小皿」や宮内庁御用達の窯元「深川製磁」の茶碗や丼などの器も「祇園店」限定。京都観光の思い出に、自分用として購入するのも素敵ですね♪
2階では“だし”を五感で体験！
2階には、「茅乃舎」ブランドのルーツでもある福岡の「御料理 茅乃舎」の「分店」で、昼は「刻みきつねと九条ねぎ」や「甘きつね」など、京都の食材とだしを合わせたうどんや季節の京野菜の天ぷらなど、本格的な味わいを堪能できます。
さらに夜に登場する「京 十穀鍋」は、厳選した鰹節や昆布のだしと、九条ねぎ・黒豆などの京都の食材、穀物や野菜の滋味深い味わいです。
また、併設されたイベントスペースでは、7月よりだしを体感するワークショップを開催。だしの素材ごとの味や香りの違い、組み合わせの妙を五感で感じ取り、だしそのものの魅力と奥深さを知ることができます。
趣深い「京都祇園 茅乃舎」で、だしのおいしさと魅力を再発見してみてはいかがですか？
※【画像・参考】「久原本家」
○店舗情報
店名：「京都祇園 茅乃舎（きょうとぎおん かやのや）」
住所：京都府京都市東山区祇園町南側570（MAP）
営業時間：
・1F（物販）11:00～19:00
・2F（飲食）ランチ11:30～16:00（L.O.15:30）、ディナー17:00～21:30（L.O.20:00）
・公式サイト
・Instagram
