「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店」（京都府京都市下京区東塩小路町）など、宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」。夏季限定メニューとして「ティラミスかき氷」などが、2023年6月1日（木）から9月30日（土）まで登場します♪
カフェ「茶寮FUKUCHA」のスイーツ
高品質な宇治抹茶のみを使用し、「福寿園」の茶師とシェフパティシエ・杉本 映氏による試作により、そのスイーツに相性の良い素材を厳選しています。また、国産の紅茶「和紅茶」も、「福寿園」の茶師が数千種の原料茶の中から「和紅茶」の風味がスイーツでもしっかり楽しめる京都府産のものを選び出しています。渋みをおさえたまろやかな優しい味わいで、抹茶スイーツなどとはまた違う、お茶の新たな一面を楽しめます。
暑い京都の夏に味わいたい季節限定メニュー
毎年人気の「ティラミスかき氷」
「ほうじ茶」にはバナナピューレ、「抹茶」には木苺のピューレ、「和紅茶」には白桃のピューレを合わせた、それぞれのお茶とフルーツの相性と、まろやかなクリームによる味の変化を楽しめる「ティラミスかき氷」が、今年も登場。氷の中のアイスクリームとマスカルポーネクリーム、さらに氷にシロップをかける、まるでティラミスのようなかき氷です。氷のシャリッとした食感と、クリームのふわっとクリーミーな味わいが楽しめます♪
京都駅店限定「抹茶フロート＆和紅茶フロート」
人気メニューの「お茶ラテ」に、くちどけなめらかなソフトクリームとかわいらしい生麩、粒あんをトッピングしたフロートです。緑鮮やかな「抹茶フロート」は、旨みたっぷりの風味豊かな味わい。「和紅茶フロート」は、渋みを抑えたラテに少し渋みを強調したソフトクリームを浮かべた、「和紅茶」の上品で淡い香りを楽しめる一品です。
「福寿園」のお茶へのこだわりがつまった、夏季限定の冷たいメニューで抹茶と和紅茶のおいしさを体験してみて♪
※【画像・参考】「福寿園」
○店舗情報
店名：「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店」
住所：京都府京都市下京区東塩小路町901 京都ポルタ 京都駅中央口 2F（MAP）
営業時間：8:30～20:00（L.O.19:30）
定休日：不定休
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