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「コロナ太り対策」でも注目!カロリー・糖類ゼロの自然派甘味料「ラカントS」

2020.09.28

PR:サラヤ

「コロナ太り対策」でも注目!カロリー・糖類ゼロの自然派甘味料「ラカントS」

新型コロナウイルス拡大によりおうち時間が長くなり運動不足が慢性化。「コロナ太り」をしてしまった方も多いのではないでしょうか。コロナ太りの救世主、『サラヤ』の「ラカントS」をご紹介。甘くて美味しいのにカロリーも糖質もゼロで使いやすい、魔法のような自然派甘味料「ラカントS」の秘密に迫ります。

「ラカントS」(顆粒130g・538円、シロップ280g・538円)

コロナ禍で在宅勤務になったり、外出を控えたりするようになったことで、以前に比べてエネルギー消費量が減り、「コロナ太り」に悩まされている方は必見!
今回は、砂糖と同じ甘さなのにカロリーも糖類もゼロという「ラカントS」について、『サラヤ』広報の廣岡竜也さん、服部 蛍(けい)さんに取材してきました。

いつものお料理に使う砂糖を「ラカントS」に、“おうちカフェ”のガムシロップを「ラカントS」に。
カロリー・糖類を抑えられる……その謎に迫ります!

天然素材だけで作られた、体が喜ぶ「ラカントS」

『サラヤ』広報の服部 蛍さん

「ラカントSは、羅漢果の高純度エキスと、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分・エリスリトール、2つの天然素材のみでつくられた、カロリーゼロの自然派甘味料です」と話す服部さん。

土台となるのは、自然界に存在する稀少糖の一種「エリスリトール」

「ラカントS」は顆粒(左)とシロップ(右)の2タイプ

「エリスリトール」は、トウモロコシの発酵から得られるれっきとした天然甘味成分。

エリスリトールは、食べた時に甘いのですが、人間の体内にはエリスリトールを代謝する酵素がないので体内に留まることができず、尿と一緒に排出されます。これが甘いのにカロリーゼロの秘密なんです」(廣岡さん)。
なるほど、“体を通り抜ける”からカロリーゼロなんですね。

しかし、エリスリトールの甘味は砂糖の約7割。砂糖の代わりに使うのであれば、エリスリトールに何かで甘味を足さなければなりません。
自然界に存在しない化学物質が入った合成甘味料ではなく、“天然成分だけで作る自然派甘味料”にこだわる『サラヤ』が行き着いたのが「羅漢果(らかんか)」だったのです。

「ラカントS」の名前の由来にもなっている、ウリ科の植物「羅漢果」

羅漢果の実はキウイくらいの大きさ

『サラヤ』はまず「羅漢果」の研究からスタート。その後栽培方法を確立し、高純度エキスの抽出方法を確立し、抽出成分の構造式を科学的に解明して、原料として採用することになったのだとか!

中国・桂林が原産地で、300~400年前から漢方の原料として愛用されている羅漢果
実を乾燥させて粉々に砕き、煮出して飲むと甘い漢方茶になり、喉の調子が悪い時、風邪気味の時、胃腸の調子が悪い時などに飲まれています。

「ラカントS」には、羅漢果1kgからたった10gしか摂れないという大変貴重な「高純度 羅漢果エキス」(『サラヤ』の特許成分)を使用。ちなみに「高純度 羅漢果エキス」はなんと砂糖の300倍の甘さ! 耳かき1杯程の量で2リットルの水が十分に甘くなるそうです。

羅漢果が採れるのは、大気汚染や水質汚染とは無縁の桂林。『サラヤ』は桂林の契約農家に羅漢果を育ててもらい、現地の工場で新鮮な果実からエキスを抽出しています

変換計算なし! お年寄りも子どもも、誰もが簡単に使えるのがこだわり

スーパーなどの砂糖・調味料売り場ではこのパッケージデザインで販売中

「ラカントS」は、「高純度 羅漢果エキス」と「エリスリトール」をバランスよく配合することで、砂糖と同じ甘さになっています。
「『ラカントS』は、砂糖と同じ甘さですので、面倒な重量換算をする必要もありません」(服部さん)。すなわち、レシピに書かれている「砂糖」部分を、同量の「ラカントS」に変えるだけでカロリーダウンできます。

熱に強く、加熱しても甘さはそのまま。煮込み料理やグリル料理、焼き菓子づくりにも大活躍です。

ドラッグストアなどの健康食品売り場ではこのパッケージデザインで販売中

今すぐ作りたい!「ラカントS」を使ったヘルシーレシピ

広報の服部さんが、読者におすすめのレシピを厳選!

てまり寿司

1人分あたりの糖質:36g 294kcal

可愛い見た目で写真映え◎

材料(2人分)
「へるしごはん」…2パック
・酢…25ml
・白ごま…大さじ1・1/2
・「ラカントSシロップ」…大さじ1
・塩…1つまみ
・ネタ(サーモン、中とろ、アジ、鯛等)…各2切れ
・いくら…適量
・きゅうり…1/10本ほど
・薬味(シソの実、大場、生姜等)…適量

作り方
1.酢・ラカントSシロップ・塩を混ぜて合わせ酢を作る。
2.温めたごはんに1.を回し入れ、白ごまを加えて混ぜ合わせ寿司飯を作る。
3.大きめに切ったラップにネタを乗せ、一口大の2.を上から乗せる。ラップで包み、丸く整える。
4.きゅうりはピーラーで薄くむき、一口大に丸めた2.のまわりに巻き、上からいくらをのせる。
5.3.の手まり寿司の上にお好みの薬味を添える。

おからの低糖質オレンジパウンドケーキ

1人前あたりの糖質:5.3g 183kcal

ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピ

材料(パウンド型1台分)
・おからパウダー…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・卵…2個
・「ラカントS顆粒」…50g
・オレンジ果汁…大さじ4
・溶かしバター(無塩)…40g
<仕上げ用>
・「ラカントS顆粒」…小さじ1
・オレンジスライス(半月切りの薄切り)…1/2個分

作り方
1.ボウルに生地の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
2.型紙を敷いた型に、1.を流し入れ、仕上げ用のオレンジスライスを並べ、上から「ラカントS顆粒」を振り、170℃のオーブンで約35分焼く。

低糖質グラノーラ

1人分あたりの糖質:2.3g 220kcal

粗熱を取ってから密閉容器に保存すればサクサク食感をキープ!

材料(500mlの瓶1つ分 6人分)
・生おから…200g
・おからパウダー…20g
・「ラカントS顆粒」…30g
・ココナッツロング…20g
・アーモンド(ホール)…40g
・くるみ…30g
・ココナッツオイル…60ml

作り方
1.材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。
2.オーブンシートを敷いた天板にゴムベラで押し付けるように薄く平らに広げ、200℃のオーブンで約10分、途中で全体を混ぜて同様に平らに広げ、180℃のオーブンで10分焼く。

この他にも「ラカントS」公式インスタグラムではレシピを多数紹介中です!

美容にも、健康にも。医療従事者の97%が推奨する「ラカントS」

加熱する煮込み料理や焼き菓子などにピッタリな顆粒

「戦後の創業当時、日本で疫病が流行していたため、予防のための手洗い石鹸を作ったのが『サラヤ』の始まりです」(廣岡さん)。
この考えは今も継承され、『サラヤ』は商品開発の際、世の中の問題がフォーカスされることが多いのだとか。

1960~70年代、高度成長期の日本では、生活が豊かになるのに比例して成人病(生活習慣病)、なかでも糖尿病の急増が問題となっていました。
「糖尿病を防ぐために何かできないか?」、「糖尿病の方が、砂糖の代わりに使えるものを」という考え方から、低カロリー天然甘味料の開発がスタート。

「天然成分でネガティブ要素がない、血糖値に影響がない、インスリンの分泌に影響がないということで、『ラカントS』は糖尿病関連の世界で長く親しまれてきました。アンケートの結果、97%の医療従事者(ドクターや管理栄養士)に推奨していただいていることがわかりました」(廣岡さん)。

血糖値を上げないということは、健康だけでなく美容にも嬉しい効果が。
「最初は糖尿病患者対象だったものですが、最近はダイエット甘味料として愛用者も増加中です」(服部さん)。
医療従事者のお墨付きもある「ラカントS」なら、「コロナ太り対策」にも大いに役立ってくれますね!

ヨーグルトにかけたり、冷たい飲み物に入れたり、もちろん料理にも使えるシロップ

「ラカントS」公式HP

※撮影時以外はマスクを着用する等、感染対策に十分配慮しております

『サラヤ』

この記事のプレゼント情報

「ラカントS顆粒」・「ラカントSシロップ」セット

応募締切
2020/11/02(月) 13:00
当選人数
5名
提供元
『サラヤ』
補足

※「ラカントS顆粒」・「ラカントSシロップ」各1個のセットです。パッケージは選べません


※プレゼント賞品は『サラヤ』より直送となります


※弊サイト「個人情報の取扱いについて」の「2.個人情報の提供」に基づき、個人情報(当選者のみ)を『サラヤ』にお知らせしますことをご了承いただける方のみご応募ください


※当選者以外の応募者の個人情報を『サラヤ』に提供することはございません


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