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【特集】休日の朝ごはんに♡ちょっと贅沢な簡単アレンジレシピ3選

2020.07.10

【特集】休日の朝ごはんに♡ちょっと贅沢な簡単アレンジレシピ3選

身だしなみなどに時間がかかって、慌ただしく過ぎていく朝。休日くらいは落ち着いて、美味しい朝ごはんを食べたいものですよね。そこで今回はパン・ご飯・そうめん・パンケーキを使って、簡単なのに美味しい、そして見栄えもする、朝食にオススメのレシピを3つご紹介します!

朝食の風景

 
出かける時間や後片付けのことを考えるとつい、手を抜いてしまったり、ワンパターン化してしまいがちな毎日の朝ごはん。

定番のパンやご飯はもちろん、夏にピッタリのそうめんを使ったアレンジレシピもご用意しました!
 

ハニートマトチーズトースト

ハニートマトチーズトーストの出来上がり写真

朝食の定番と言えばパン!中でもトーストはアレンジの幅が広く、スイーツ系にもなる万能食材です。
今回は旬の夏野菜をメインに、甘酸っぱい風味で食欲がそそられる1枚をご紹介します。

ハニーレモンにしっかり漬け込んだトマトが主役。
下準備が必要ですが、朝から幸せいっぱいの気分になれますよ♪

ハニートマトチーズトーストの材料1枚分

・食パン 1枚
・モッツァレラチーズ 適量
・ナチュラルチーズ or ピザチーズ 適量
・ハチミツ 適量
◆ハニートマト
・ミニトマト 6~8つ(サイズによる)
・ハニー 大3
・レモン汁 大1

ハニートマトチーズトーストの作り方

(1)ハニートマトを用意
(2)トースターで食パンを軽く焼き、バターを塗る
(3)ハニートマトを乗せて、モッツァレラチーズを間を埋めるように置く
(4)ナチュラルチーズを(3)の上に乗せる
(5)再びトースターで焼き、チーズに焼き目がついたら取り出し、ハチミツをかける
※チーズの量はトマトや食パンのサイズ、好みにより調整を

焼きたてのハニートマトチーズトースト

ハニートマトの作り方

ミニトマトは湯むきする。ジップロックや容器に「湯むきしたミニトマト」、「ハニー大3」、「レモン汁大1」を入れて1時間以上浸す。一晩しっかり漬け込めば味が染みてさらに美味しくなるので、前日の晩に用意するのがオススメ。

オムライス風おにぎらず

オムライス風おにぎらずの完成写真

パンに続いて、朝食の定番としてあげられるのがご飯ですよね。
カットした断面が華やかな「おにぎらず」なら、インスタ映えも間違いなしです!

口の中でオムライスが完成するアイデアレシピ!
大きく頬張りたい、食べ応え十分の一品です。

オムライス風おにぎらずの材料1個分

・お米 どんぶり1杯分 250g
 ※今回は雑穀米を使用
・ウインナー 4本(チキンやベーコンでも可)
・コーン 20~30g
・葉野菜(レタス) 数枚
◆ケチャップ 大3
◆塩、あらびき黒コショウ 適量

・刻んだチーズ 適量
・焼きのり 2枚
・卵 2個

オムライス風おにぎらずの作り方

(1)雑穀米、コーン、◆でフライドライスを作る
(2)卵にチーズを加えて、卵焼きを作る
(3)ウインナーを茹でる(焼いてもOK)
(4)ラップを引き、焼きのり→ライス→卵焼き→葉野菜→ウインナー→ケチャップ→ライスを重ねる
(5)別の焼きのりを被せてしっかりと具材を包み、ラップをする
(6)半分にカット

オムライス風おにぎらずの調理風景

黄身乗せ納豆そうめん

黄身乗せ納豆そうめんの完成写真

ツルツルと食べられるそうめんは、食欲がなくなりがちな夏の朝食にオススメ!
冷蔵庫によくある食材ですぐに作れる、簡単レシピをご紹介します。

大葉とごま油の香りがアクセント。
シンプルな見た目ながら、箸が止まらない美味しさです!

黄身乗せ納豆そうめんの材料2人分

・そうめん 2束
・納豆 2パック
・卵黄 2個
・大葉 4~6枚
・刻みのり 適宜
◆市販の希釈用の出汁や麺つゆをストレートで 大2杯
◆水60ccほど
◆ごま油 適量
・煎りごま 適宜

黄身乗せ納豆そうめんの作り方

(1)そうめんを茹でて水切りしておく
(2)大葉は細切りし、納豆はかき混ぜ、卵は卵黄と卵白を分けておく
(3)順に盛り付けて、◆の汁を回し掛ける

黄身乗せ納豆そうめんをかき混ぜてみた感じ

まとめ

休日の朝ごはんにオススメのアレンジレシピ、いかがでしたか?
いつもの食材に少し手を加えるだけで、食べて美味しいのはもちろん、目にも楽しい朝食が出来上がりますよ。
今度のお休みの日にぜひ、チャレンジしてみてくださいね。


ライター

PrettyOnline編集部

PrettyOnline編集部が、関西のグルメ情報やトレンド情報をお届けします。

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