2023年9月21日（木）、兵庫県の「阪急西宮ガーデンズ プラス館」に「創作串揚 べにゑ」（兵庫県西宮市高松町）がオープン。「和」×「フレンチ」を融合した、創作串揚げをコース仕立てで提供します。世界各地から厳選したこだわりのワインも用意されています。
フレンチ串揚げの2号店「創作串揚 べにゑ」がオープン
大阪・梅田に1号店を構える、フレンチ串揚げを提供する「ベニエ」。今回は、従来のフレンチ串揚げに和の要素をプラスした「創作串揚 べにゑ」を2号店として兵庫・西宮に出店します。フランス料理の技法を用いて、カリカリふわふわな食感に仕上げた串揚げ。そこに和の味付けを加えた、「和」×「フレンチ」を組み合わせた創作串揚げをぜひ味わってみて♪
各国から厳選のワインも登場
ドリンクメニューには、世界各国から厳選したワインを用意。「フレンチ」×「和」のメニューにぴったりのワインが揃っています。料理はコース仕立てでの提供。「ランチコース」、「ディナーコース」、「ディナー特別コース」の3つから選べます。お好みのワインと一緒に串揚げを堪能しましょう。
串揚げには旬の食材を使用
「秋刀魚のごぼう巻き」、「松茸 ヴィネグレッドソース」、「秋鮭 酒粕クリーム」など、旬の食材を使用した串揚げがスタンバイ。季節によって提供内容が異なるため、その時々の味が楽しめます。串揚げの味付けには和のテイストを取り入れていて、調味料に酒粕やみそ、醤油などを使用。コース料理では「和」×「フレンチ」の串揚げが楽しめるほか、前菜でも「ローストビーフと焼き茄子」や「いちじくの白和え」など、6種類の和とフレンチの融合メニューを提供しています。
コースメニューのほかにも、サロマ黒牛を使用した「ステーキ御膳」やブランド豚を使用した「とんかつ御膳」など、ランチ限定メニューもあります。
ぜひ「創作串揚 べにゑ」で創作串揚げを楽しんでみてはいかがでしょうか？
※【画像・参考】「The DINING」
○店舗情報
店名：「創作串揚 べにゑ」
住所：兵庫県西宮市高松町544 阪急西宮ガーデンズ プラス館1F（MAP）
営業時間：ランチ11:30～15:00、ディナー17:00～22:00
定休日：月曜日
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