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香住蟹&神戸牛の贅沢コラボがお得に!『梅田 璃泉』5周年記念特別メニュー

2020.09.04

PR:梅田 璃泉

香住蟹&神戸牛の贅沢コラボがお得に!『梅田 璃泉』5周年記念特別メニュー

秋から冬にかけて旬を迎える「香住蟹(かすみがに)」と最高級牛肉「神戸牛」が一緒に味わえるメニューが『梅田 璃泉(りせん)』から登場。スペシャル価格で提供される贅沢コラボメニューの魅力を星野総料理長に聞いてきました!

璃泉_店内
モノトーンを基調とした洗練された空間

梅田・茶屋町にある『梅田芸術劇場』から歩いてすぐの『ホテルビナリオ梅田』。同ホテル1階にある『梅田 璃泉』は、落ち着きのある和モダンな空間が広がり、“割烹料理ほど肩肘張らず、居酒屋ほどカジュアルではない、きちんとした和食”をコンセプトとするお店です。

璃泉_個室
10名まで利用できる個室もあり

女性同士や会社帰りのカップルでの利用はもちろん、店内には個室もあるため、ビジネスの会食や顔合わせなどお祝いの席に利用する方も多いのだそう。

香住蟹と神戸牛、夢のスペシャルコラボ

今回『梅田 璃泉』オープン5周年を記念して、2020年9月4日(金)から10月31日(土)まで提供される香住蟹と神戸牛のコラボメニューは「旬の美味しいものをお得に味わいたい」という人の欲望をきっと満たしてくれるはず!

璃泉_香住蟹
9月から5月末まで水揚げされる香住蟹

香住蟹とは兵庫県・香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニのこと。
養分が豊富な海洋深層水で育った香住蟹は、「身が詰まり、甘みが強くて、みずみずしくて美味しいですよ」と教えてくれたのは『梅田 璃泉』の星野総料理長。
こちらを使った料理が『梅田 璃泉』で味わえるんですね!

璃泉_神戸牛
契約牧場から直送される最高級の神戸牛

『梅田 璃泉』で提供される神戸牛は、兵庫県で飼育された黒毛和牛で、長年に渡り他府県の牛との交配を避け血統を守り続けている但馬地区のブランド和牛です。

星野総料理長によると「皮下脂肪が少なく、良質な筋肉質を持っているので赤身と脂の旨さが特徴」だそうです。

璃泉_星野総料理長
北新地の割烹での修行経験もある星野総料理長

「今回は、今が旬の香住蟹と本物の肉の旨味を一緒に楽しめる会席プランと御膳プランをご用意しました。ぜひ心ゆくまで味わってください」。

香住蟹の土瓶蒸しや神戸牛の岩塩焼きを楽しめる会席

璃泉 香住蟹と神戸牛の会席
「香住蟹と神戸牛の会席」で秋の贅沢食材を堪能

ひとつめのコラボメニューは「香住蟹と神戸牛の会席」。松茸と香住蟹の土瓶蒸しや香住蟹の茶碗蒸し(蟹みそのせ)、ズワイ蟹の天婦羅、神戸牛3種の岩塩焼きを味わえる秋の贅沢プラン全10品です。

「前菜から最後の蟹ご飯まで、存分に香住蟹を堪能できるプランです。香住蟹の様々な魅力を発見してみてください!」。

「香住蟹と神戸牛の会席」13,000円→8,000円 ※5,000円OFF

●前菜5種盛り ・銀杏素揚げ ・法蓮草と柿の白和え ・紅葉鯛の木の芽焼き ・鰻の棒寿司 ・千枚漬け など
●椀物 松茸と香住蟹の土瓶蒸し
●造り 鮮魚のお造り3種盛り
●先付け 山の芋の香住蟹餡かけ(山葵のせ)
●蒸し物 香住蟹の茶碗蒸し(蟹みそのせ)
●天婦羅 ズワイ蟹と野菜の天婦羅
●酢の物 香住蟹 土佐酢和え
●岩塩焼き 神戸牛の希少部位3種食べ比べ(ホルモン・タン・ハート・ロースなど)
●お食事 香住蟹ご飯・赤出汁・香の物
●水物 果物3種盛り

※4日前までに要予約
※ランチ&ディナーで利用可
※2020年10月31日までのプラン
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます

璃泉_岩塩焼き
神戸牛を焼くのは岩塩の板の上

また、こちらのメニューでは、ホルモンやタン、ハート、ロースなど神戸牛の希少部位3種の食べ比べができます。岩塩の板の上で焼いていくので、程よい塩分が肉の旨味を引き立ててくれます。
  

香住蟹の茶碗蒸しや神戸牛を気軽に味わえる御膳

璃泉_香住蟹と神戸牛の御膳
秋の味覚が満載の「香住蟹と神戸牛の御膳」

ふたつめのコラボメニューは「香住蟹と神戸牛の御膳」です。「香住蟹と神戸牛の会席」と同様に香住蟹の茶碗蒸しや香住蟹ご飯、ズワイ蟹の天婦羅のほか、メインは神戸牛の一品を楽しめる全9品となっています。

「『香住蟹と神戸牛の御膳』はかなりお得ですので、ランチや会社の食事会にもぜひご利用していただけると嬉しいです」。

「香住蟹と神戸牛の御膳」6,480円→3,240円 ※50%OFF

●前菜3種盛り
●香住蟹の茶碗蒸し
●香住蟹 土佐酢和え
●お造り3種盛り
●秋野菜の焚き合せ
●ズワイ蟹と野菜の天婦羅
●メイン 神戸牛(約50g)の一品
●お食事(香住蟹ご飯・赤出汁・香の物)
●デザート

※4日前までに要予約
※ランチ&ディナーで利用可
※2020年10月31日までのプラン
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます

飲み放題メニューもあるので安心!

璃泉_日本酒
有名銘柄の日本酒も豊富(別途料金要)

美味しい料理にお酒は欠かせないという方には「飲み放題メニュー」(90分間・お一人様1,800円)がオススメ。ビールや日本酒から、焼酎、ワイン、カクテル、果実酒、ソフトドリンクまで豊富に揃うのが嬉しいですね。

「飲み放題メニュー」 お一人様1,800円 
※90分間飲み放題(10分前L.O.) 
・瓶ビール
・日本酒 大関 通のからくち(冷・熱燗)
・焼酎【芋】黒名宝【麦】いいちこ(水/湯割・ロック)
・ウィスキー(水割・ロック・ハイボール)
・ワイン(赤・白)
・季節の果実酒
・カクテル(ジン・ウォッカ・カンパリ・カシス)
・ウーロン茶、オレンジ、ぶどう、りんご、グループフルーツ、ジンジャーエール、コーラ
※30分延長ごとお一人様500円
※厳選銘柄日本酒・焼酎 +700/名

『ホテルビナリオ梅田』に2,000円で宿泊できる特別プランも

ホテルビナリオ梅田客室
シンプルでセンスの良い客室は全室Wi-Fi対応

今回、『梅田 璃泉』5周年を記念して、「香住蟹と神戸牛の会席」または「香住蟹と神戸牛の御膳」を予約・利用した方限定で、『ホテルビナリオ梅田』に2,000円で宿泊できる特別プランも登場!

美味しい料理とお酒を堪能したあとに、そのままホテルに泊まって帰れるなんて楽チン♪

※お部屋の指定はできません
※宿泊は『梅田 璃泉』利用当日のみ有効です

『梅田 璃泉』の人気メニューをご紹介!

同店では、魚介や野菜、但馬牛をはじめとした黒毛和牛など、星野総料理長が現地へ出向いて食材を厳選して仕入れています。

味はもちろん見た目にもこだわった美しい料理の数々を楽しめる人気のメニューをご紹介します。

璃泉_あぶり鰻御膳
「あぶり鰻 御膳」
「あぶり鰻 御膳」2,680円 ※限定10食
・小鉢
・温物
・本日のお刺身
・茶碗蒸し
・健美サラダ
・あぶり鰻 薬味一式、とろろ、お出汁
・椀物
・白ご飯
・お漬物
※ランチ&ディナーで利用可
璃泉_宝楽焼き
「璃泉 宝楽焼き御膳」
「璃泉 宝楽焼き御膳(牛肉 又は 海鮮)」2,180円
・小鉢二品
・本日のお刺身
・健美サラダ
・宝楽焼き 牛肉と野菜 又は 海鮮と野菜(お肉は約80g)
※メインの牛肉は追加料金にて「厳選 黒毛和種(+500円)」や「特選 A4ランク 美方但馬牛(+1,900円)」に変更可能
・椀物
・炊込みご飯 又は 白ご飯
・お漬物
※ランチのみ
璃泉_おばんざい御膳
「おばんざい御膳」
「おばんざい御膳」1,580円
・小鉢一品
・副菜
・本日のお刺身
・健美サラダ
・おばんざい重 料理長おすすめ六種
・茶碗蒸し
・椀物
・炊込みご飯 又は 白ご飯
・お漬物
※ランチのみ
璃泉_天そば御膳
「天そば御膳」
「天そば御膳」1,380円
・小鉢二品
・本日のお刺身
・天婦羅
・十割そば
・炊込みご飯 又は白ご飯
・お漬物
※ランチのみ

新型コロナ感染症対策もしっかりしていて安心

璃泉_コロナ対策
「大阪コロナ追跡システム」の導入や「感染防止宣言ステッカー」の掲示も

外食をするときに気になる感染症対策。『梅田 璃泉』では、大阪府のガイドラインに基づく感染症対策を行っている施設として大阪府に登録し、感染防止宣言ステッカーを取得し掲示もしています。
また、店内にはマスクの仮置きに使える「マスクケース」もあります。

最後に

今回は、「旬の美味しいものを食べて癒されたい」という方にオススメの香住蟹と神戸牛を贅沢に味わえるプランをご紹介しました。
ぜひ、『梅田 璃泉』で、大切な人たちと“口福”な時間を過ごしてみませんか。

※価格は全て税込
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

ご予約はこちら

▼テイクアウトメニューについては下記の記事をチェック!

『梅田 璃泉』

(ウメダ リセン)
住所
大阪府大阪市北区豊崎3-9-1 ホテルビナリオ梅田1F
アクセス
Osaka Metro「中津駅」4番出口より徒歩3分、阪急「大阪梅田駅」茶屋町口より徒歩5分、JR「大阪駅」より徒歩10分
営業時間
11:30〜15:00(L.O.14:30)、17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日
日・祝、月のディナー
※土曜は要問合せ
電話番号
その他情報

※「神戸牛のしゃぶしゃぶ」、季節のお弁当などテイクアウトメニューもあり


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