「薬膳豆乳担々麺」に注目！京都河原町にヴィーガンラーメン専門店オープン

ヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen（メルシー ヴィーガン ラーメン） 四条河原町店」（京都府京都市中京区河原町通四条上ル下大阪町）が、2026年9月29日（火）にオープンしました。

濃厚なのに軽やか！薬膳豆乳スープともちもち米粉麺

注目したいのは「薬膳豆乳担々麺」。動物性原料、五葷（ごくん）、小麦粉を使用せず、味わいと食感を追求したヴィーガンラーメンです。

スープには数種類の植物性食材から旨味を引き出した出汁を使い、濃厚な無調整豆乳を合わせているのが特徴。たっぷりの野菜にナツメなどの薬膳素材も加わり、コクのある味わいに仕上げています。

さらに、麺はグルテンフリーの特製米粉麺。もちもちとした食感だけでなく、麺そのもののおいしさを味わえるよう、スープとの相性までこだわっています。

しっかり濃厚、それでいて軽やかな一杯。辛さは花椒ベースの調味料を使い、好みに合わせて調整できます。

トマトのラーメンからカレー、スイーツまで！

「薬膳豆乳担々麺」のほかにも、さまざまなメニューを用意。完熟トマト3個分の旨味をぎゅっと詰め込んだ「トマトラーメン」や、柚子胡椒とレモンの爽やかな香りを堪能できる「塩ラーメン」など、それぞれ異なる味わいのラーメンがそろいます。

ラーメンだけでなく、車麩の唐揚げやヴィーガンカレー、さらに食後に楽しみたいスイーツまであるのがうれしいポイント。ラーメンを中心に、一品料理から甘いものまで、気分やお腹のすき具合に合わせて選べます。

また、すべてのメニューで動物性原料は不使用。一方、ラーメン以外の一部メニューには小麦や五葷を使用しているものがあり、使用食材についてはメニューで確認できます。

植物性食材を使いながら、味わいや食感にもこだわったメニューの数々。体をいたわるおいしさを、幅広いラインアップから楽しめます。

駅から徒歩1分の明るく落ち着いた店内

店舗があるのは、阪急「京都河原町駅」から徒歩1分の場所。繁華街にありながら、店内はナチュラルな内装で、明るく落ち着いた雰囲気です。

「薬膳豆乳担々麺」をはじめ、多彩なメニューがそろう「MERCY Vegan Ramen 四条河原町店」で、こだわりのヴィーガン料理をぜひ味わってみてくださいね！

※画像はイメージ
※【画像・参考】「イージーリンク」

○店舗情報
店名：「MERCY Vegan Ramen 四条河原町店」
住所：京都府京都市中京区河原町通四条上ル下大阪町345-15（MAP）
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）　※16:00〜17:00はclose time
定休日：水曜日
・公式サイト
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