「裏の山の木の子 梅田店」（大阪府大阪市北区芝田）が2026年5月21日（木）にオープンしました。
12種類のきのこを味わえる「喜乃胡コース」
中華料理である火鍋に、世界の薬膳やスパイス、日本の出汁文化を掛け合わせ、独自の“日式火鍋”として提供する「裏の山の木の子」。主役となるのは、お肉ではなく“きのこ”。たっぷり食べても重くなりにくく、ヘルシーに楽しめます。
看板メニューは「喜乃胡コース」。名物の「ポルチーニ茸の揚げ春巻き」など人気の前菜からスタートし、メインには12種類のきのこを使った火鍋が登場。
色や形の異なるきのこはバスケットに詰められ、「きのこブーケ」として提供。テーブルに運ばれた瞬間から写真を撮りたくなる華やかなビジュアルです。
珍しい種類のきのこを年中楽しめる火鍋
火鍋で味わえるきのこは、スタッフが1種類ずつ名前や特徴を説明してくれるのもポイント。普段なかなか出会えない希少なきのこが登場することもあり、食事をしながら自然と会話も広がりそう。
また、火鍋のスープは薬膳と麻辣の2種類で、具材にはきのこをはじめ、季節の野菜や豆腐、地鶏つくね、鹿児島県産豚バラ肉がセットに。
箸休めのじゃがいものラペ、シメの野菜麺、デザートの杏仁豆腐までそろい、同店の魅力をしっかり堪能できる定番プランです。
なお、週末には限定のランチコースも登場。「きのこブーケ」や野菜、地鶏つくねなどの基本セットが充実し、少し贅沢したい休日ランチにもぴったりです。
香りまで楽しむ、没入感のある店内空間
新店舗は、渋谷・恵比寿の店舗同様、木目や自然素材を基調とした落ち着きのあるデザイン。一歩足を踏み入れると、きのことスパイスの香りが広がります。
薬味が並ぶ「タレ場」では、スタッフとやり取りしながら自分好みの味にカスタマイズできる楽しさも。おしゃれな空間でありながら、自然とコミュニケーションが生まれる空気感も魅力。
“きのこを主役にした火鍋”という新鮮な体験を楽しめる「裏の山の木の子」で、いつもより少しだけ贅沢感のある食事時間を、ぜひ味わってみてくださいね。
※【画像・参考】「エー・ピーホールディングス」
○店舗情報
店名：「裏の山の木の子 梅田店」
住所：大阪府大阪市北区芝田1-3-1 ギャザ阪急 6F（MAP）
営業時間：
月～金・祝前日・祝後日 15:00～23:30（L.O.料理22:30、ドリンク23:00）
土日祝 ランチ12:00～14:30（L.O.料理13:00、ドリンク14:00）、ディナー16:00～24:00（L.O.料理23:00、ドリンク23:30）
定休日：なし
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