「とんかつ笑福（えふ）」（兵庫県西宮市高松町）が「西宮ガーデンズ」の「プラス館」1Fにて、2026年4月27日（月）にオープンしました。
銘柄豚と火入れが生むやわらかな一枚
同店のとんかつは厳選した銘柄豚を使用し、2026年5月中旬以降には、関西での取り扱いが限られる希少な「南の島豚」も登場予定。
揚げ油にはコクのあるラードを採用。じっくり火を入れることで、衣は軽やかにサクッと、中はしっとりやわらかな食感に仕上げています。
また、揚げ温度を使い分ける工程とヒートランプの活用により、噛むほどに広がる旨みと上品な脂の甘みが引き出され、炊き立ての新潟県産コシヒカリと合わせれば、思わず箸が進みます。
気分にあわせて選べるメニューも魅力
とんかつは単品で部位やボリュームを選ぶことができ、「ロースとんかつ（120g）」「厚切りロースかつ（150g）」「ヒレかつ（140g）」「リブロースかつ（180g）」など、気分に合わせて選択可能。
また、ロースとヒレの食べ比べが叶う一皿や、ヒレと海老フライの組み合わせ、ロース・ヒレ・海老フライ・ミンチカツが一度に味わえる満足感の高い内容の「笑福セット」など、ちょっと欲張りな楽しみ方もできます。
さらに、とんかつの単品メニューに「定食セット」を付けると、ご飯・豚汁・キャベツ・漬物がセットに。ご飯とキャベツは大盛り無料で、しっかり食べたい日には特にうれしいポイントです。
実力派監修と立地のよさで通いたくなる一軒
「とんかつ笑福」は、「とんかつ乃ぐち」などを手がけた東洋一郎氏が監修。同氏は、年間1,000件以上の外食を重ねてきた経験をもとに、関西のとんかつシーンをけん引してきた存在です。
その知見が詰まった新店舗は、「西宮ガーデンズ」内というアクセスのよさも魅力。店内はカウンター10席、テーブル10席の全20席。ひとりでも入りやすく、友人や家族との利用にもぴったり。ランチとディナーの二部制で、シーンに応じて使い分けもできます。
素材と技術にこだわった一皿を気軽に楽しめる本格とんかつ専門店で、ぜひごほうびごはんの時間を楽しんでみてくださいね！
※【画像・参考】「とんかつ笑福 西宮ガーデンズ店」
○店舗情報
店名：「とんかつ笑福」
住所：兵庫県西宮市高松町8-25 西宮ガーデンズプラス館 1F （MAP）
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休（施設に準ずる）
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