「炭炉まん リンクス梅田店」（大阪府大阪市北区大深町）が「リンクス梅田」の8Fにて2026年4月27日（月）にオープンしました。
梅田で体験！囲炉裏焼きのライブ感
京都発の人気店「炭炉まん」の名物は、伝統的な調理法である「囲炉裏焼き（原始焼き）」。串に刺した魚を炭火の周りに立て、遠赤外線でじっくりと焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした仕上がりになります。
目の前で豪快に焼き上げられるため、炭火のパチパチする音や徐々に漂ってくる香ばしい香り、焦げ目の付いていく様子など、ライブ感たっぷり。五感すべてを使って食事を味わえる体験型のスタイルで楽しめます。
京都の風情を感じる、温もりある空間
本店は京都・錦市場近くの路地裏にあり、築90年以上の京町家をリノベーションした店舗として知られています。店内にはオープンキッチンを備え、活気ある雰囲気の中で体験できる“町家の炉ばた焼き”が人気です。
新店舗でも京都らしい趣を大切にし、古材を活かした空間づくりで温かみのある雰囲気を再現。また、メインである炭火で香ばしく焼き上げた料理は、鮮度にこだわって厳選したお肉や魚介、旬の野菜を使用し、素材本来の旨みや甘みをしっかりと引き出しています。
和の温もりある空間とシンプルながらも満足感のある一皿は、お腹も心も満たしてくれることまちがいなし。
ランチにもうれしい充実の定食メニューが新登場
さらに、今回オープンするリンクス梅田店では、新たに「炭炉まんの定食」が登場。ラインアップは「豚ロースの玉子生姜焼き定食」や「本日のさかなフライ定食」などで、メインのおかずに加え副菜も充実しており、白ご飯と味噌汁が付いた満足度の高い内容です。
定食メニューは炭火料理の味わいを手軽に楽しめるため、ランチはもちろん、家族と一緒の食事にも利用しやすい点が魅力。また、店舗はアクセスのいい梅田エリアにあるので、仕事や買い物の合間に気軽に立ち寄れます。
炭火の香ばしさとライブ感あふれる調理を楽しめる「炭炉まん リンクス梅田店」で、いつもの食事に少し特別な時間を取り入れてみてくださいね！
※【画像・参考】「ファインインターナショナル」
○店舗情報
店名：「炭炉まん リンクス梅田店」
住所：大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F（MAP）
営業時間：ランチ11:00～16:00（L.O.15:30）、ディナー16:00～23:00（L.O.22:00）
・公式サイト
・Instagram
