2025年12月21日（日）、「Taster’s Coffee Japan 神戸店（テイスターズコーヒージャパンコウベテン）」（兵庫県神戸市中央区下山手通り）がオープン！ 台湾を代表するスペシャルティコーヒーロースタリーの初の実店舗となります。
「Taster’s Coffee」と創業者・Jake Hu氏について
「Taster’s Coffee」は台湾に本社事務所・焙煎所を構えるロースタリー。元々薬品研究者だった創業者のJake Hu氏は、科学的なアプローチでコーヒーを研究し、再現性のあるおいしさを追求。現在も業界で広く尊敬を集めるリーダーとして、世界大会運営に携わるなど活躍しています。
また、抽出理論に基づく独自設計のドリッパー「CT62シリーズ」など、プロ向けの器具や技術提供、コンサルティング業務も展開。海外のコーヒーコミュニティでは、“スペシャルティコーヒーシーンのレジェンド”や“台湾スペシャルティコーヒーシーンの父”と呼ばれています。
初の実店舗「Taster’s Coffee Japan 神戸店」オープン
今回オープンする「神戸店」では、Jake Hu氏が世界中から厳選したスペシャルティコーヒーと、台湾産の高品質スペシャルティティーが楽しめます。
コーヒーを提供する際には、理論的に作られた再現性の高いレシピと器具を使用。どのスタッフが担当しても、豆の個性や洗練された味わいを楽しめるのだとか。
また、台湾産スペシャルティコーヒーやティーも厳選してラインアップ。スペシャルティコーヒーとティーの新たな魅力を体験できます。さらに、Jake Hu氏が開発した抽出器具や、自家焙煎のコーヒー豆の物販も。自宅でもおいしいコーヒーを堪能できます。
年明け1月17日（土）にはマレーシアの人気ロースタリー「One Half Roastery」ポップアップイベントがあるなど、国際色豊かなイベントの開催も！
ぜひ、おいしいスペシャルティコーヒーを味わいにおでかけください♪
※【画像・参考】「テイスターズコーヒージャパン」
○店舗情報
店名：「Taster’s Coffee Japan 神戸店（テイスターズコーヒージャパンコウベテン）」
住所：兵庫県神戸市中央区下山手通り4-15-1 モンルポダフネビル100（MAP）
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日
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