全国に100店舗以上を展開するBARチェーン「お酒の美術館」と、京都祇園の漬物店「京つけもの もり」のコラボ店舗が祇園に誕生！ 「お酒の美術館 京つけもの もり 祇園店」（京都市東山区祇園町北側）として、2025年11月13日（木）にオープンします。
お漬物×BAR「お酒の美術館 京つけもの もり 祇園店」オープン
「京漬物との新たなマリアージュの創出および、漬物の新たな楽しみ方を提案したい」という「京つけもの もり」の強い想いから実現したコラボ店舗。漬物店とのコラボは「お酒の美術館」初の試みです。
BAR「お酒の美術館」は、ウイスキーやブランデーなど世界中の洋酒を気軽に楽しめるのが特徴。今回のコラボ店舗では、洋酒の意外な“おつまみ”として漬物をペアリング。
さらに、漬物を取り入れたオリジナルカクテルも登場します。併設店舗ならではの特別なBAR体験ができるお店です♪
京漬物とお酒を合わせた個性的な店舗限定カクテル
実際に「京つけもの もり」で販売されている漬物を使用した限定カクテルがラインアップ。「だしおりーぶマティーニ」は、「ボンベイサファイア」の柑橘の爽やかさと繊細なスパイス感が出汁の旨味と調和。最後の一口までバランスのとれた味わいです。
また、「梅香漬パローマ」や「お寿司屋さんの生姜Fizz」、「白味噌おりーぶ ニコラシカ風」なども。洋酒とのペアリングで、漬物の魅力を再発見できます。
おつまみにも京漬物♪
京漬物を使用した限定おつまみメニューも揃います。「だしおりーぶ」をはじめ、「浅漬きゅうり竹輪」、「おすすめ3種盛り合わせ」など、スタッフが試食を重ねて選ばれた漬物メニューがラインアップ。
洋酒と漬物のマリアージュを楽しんでください♪
チャージ無料・1杯500円から楽しめるBAR「お酒の美術館」のコラボ店舗。オリジナルブレンド樽ウイスキー「祇園」をはじめ、国内外の人気ボトルも揃います。
京都らしさも満喫できる、新しいBARへぜひおでかけください！
※【画像・参考】「NBG」
○店舗情報
店名：「お酒の美術館 京つけもの もり 祇園店」
住所：京都府京都市東山区祇園町北側245（MAP）
営業時間：15:00～23:00（オープン当日は18:00～）
※漬物販売コーナーの営業時間は10:00～18:00
定休日：なし
・公式サイト
