2025年8月18日（月）に「産直鮨 一石三鳥」（大阪府大阪市北区梅田）が、JR「大阪駅」直結の飲食ゾーン「バルチカ03」にオープンしました！
大阪駅・バルチカ03「産直鮨 一石三鳥｣オープン
ブライダル仕込みのエンタメ性と食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」の新業態の寿司店。駅直結の利便性と、古木の梁を活かした落ち着いた内装が特徴で、大人の隠れ家のような空間で寿司や料理を味わえます。
寿司1貫から！気軽にはしご酒
コースで寿司を提供する東京・新橋と大阪・福島の2店舗の「鮨処 一石三鳥」とは異なり、今回オープンする「産直鮨 一石三鳥」は、カジュアルにも使える新業態。
「土瓶蒸し（鱧・鮑茸・銀杏）」や「本日の御造里」、「青魚のたたき 五味薬味」などの一品料理や、1貫から頼める「赤身」や「墨烏賊」、「いくら」などの握り、さらに「ねぎとろ」や「梅胡瓜」などの巻物など、アラカルト料理が豊富に揃います。仕事帰りなどに、はしご酒の一軒として立ち寄るのもおすすめです♪
また、全国約150の漁港と直接提携し、大量ロットで鮮度が良く品質の良い魚介類を、関西のセントラルキッチンで仕入れることで、コスト減を実現。
さらに仲卸業にも参入し、自社以外の100以上の飲食店にも魚介類を納品しています。いわゆる「鮨バブル」に対抗し、納得感ある価格で本格寿司を楽しめる“健全な価格破壊”を目指すお店です。
特別な日はコース料理で♪
カジュアルに立ち寄れる一方で、コース料理も充実しています。寿司と一品料理を組み合わせたランチ・ディナーコースは、予約なしでも利用可能。それぞれ甘味まで楽しめる、満足感のある設定です。記念日など大切な日にも使いやすく、シーンに合わせた楽しみ方ができます。
「大阪駅」直結という好立地に誕生した「産直鮨 一石三鳥」は、普段使いから特別な日まで活躍してくれる大人の隠れ家！
気軽に立ち寄れて雰囲気の良い「産直鮨 一石三鳥」で、楽しいひとときを過ごしてください♪
※【画像・参考】「Human Qreate」
○店舗情報
店名：「産直鮨 一石三鳥」
住所：大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 バルチカ03 5F（MAP）
営業時間：ランチ12:00～15:00、ディナー17:00～22:00
定休日：月曜日
・Instagram
