クレープとガレットの専門店「CREPE ＆ GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ＆ガレット トゥーストゥース）」（兵庫県神戸市中央区北長狭通）が、2023年11月28日（火）にオープン！
「CREPE ＆ GALETTE TOOTH TOOTH」について
神戸でカフェやレストランを展開している「TOOTH TOOTH」の新業態としてオープンするクレープとガレットの専門店。「PATISSERIE TOOTH TOOTH」などで人気の、クレープとガレットが一日中楽しめます。
専門店とあって、バラエティ豊かなラインアップも魅力！ 「TOOTH TOOTH」こだわりの12種類の紅茶やガレットと相性の良い「シードル」（りんごの低発泡酒）と一緒にいただくのもおすすめです。
地産地消食材も使用するガレット
フランス・ブルターニュ地方の伝統的な郷土料理「ガレット」。小麦粉よりもヘルシーで栄養価の高いそば粉で作られたガレットは、フランスで日常的に愛されている料理です。
お店で使われているのは、厳選された香り高いそば粉、赤穂の塩とフランス産のシードル、そして卵を使用したオリジナル生地。パリっと焼き上げ、温度の変化でもちっとした食感になります。具材には「神戸産ポークハム」や「六甲マッシュルーム」など、地産地消の食材を大切に、野菜感にこだわった8種類のガレットがラインアップ。
華やかでもちっとしたクレープ
「クレープ」は、ガレットを元にフランスで生まれたお菓子。フランス産小麦と、卵、牛乳、砂糖、塩、バターを使用した同店オリジナルの生地は、甘い香りともっちり食感が特徴です。モンブラン風のクレープや抹茶ショコラとクレームブリュレのクレープなど、生地も食材もどちらも楽しめる、華やかな7種類のメニューがラインアップしています。
おしゃれでおいしい、ガレットとクレープ。地元・兵庫の食材もたっぷり使用した、神戸だからこその味わいをゆったりと楽しめるお店です。
※【画像・参考】「ポトマック」
○店舗情報
店名：「CREPE ＆ GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ＆ガレット トゥーストゥース）」
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F（MAP）
営業時間：11:00～21:00（L.O.フード20:00／ドリンク20:30）
定休日：不定休
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