みんな大好き、もちぷる食感のお菓子やデザートの手作りにチャレンジしてみませんか？
6月に『PARCO出版』より発売になるレシピ集『もちぷるレシピ』には、あの魅惑の食感が楽しめるレシピが70品も掲載されています。
独特の舌触りや噛みごたえにこだわったレシピたち
本書に掲載されているのは、わらび餅、生タピオカ、生八つ橋、いちご大福、ブラマンジェ、水ようかん、クレープ、杏仁豆腐、もちアイス、マハラビア（エジプトのミルクプリン）、地瓜球（台湾のさつまいもボール）、寒天寄せなどのレシピ。
世界各地を代表する「もちぷる食感」のお菓子が紹介されているので、なかなか海外へ行けない今こそ、おうちで現地の味を再現するのも楽しそうですね。
著者は、『3分クッキング』（日本テレビ）や『きょうの料理』（NHK）で大人気の柳瀬久美子さん！
ゼラチン、アガー、タピオカスターチ、白玉粉など、柳瀬さんが「それぞれのお菓子に一番ふさわしい食材」を使って、独特の舌触りや噛みごたえを作り出しています。
美味しいだけでなく、どのお菓子も写真映え◎。
お菓子づくりは難しそうなイメージがありますが、工程が写真付きで丁寧に説明されているので、お料理ビギナーでも挑戦しやすそうなのも嬉しいですね。
『もちぷるレシピ』を参考に、おうち時間をもっと充実させましょう！
※【画像・参考】『PARCO出版』
※記事内の価格は税抜価格です
