2026年10月16日（金）に、「鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店」（京都府京都市中京区八百屋町）がオープンします！
●「鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店」の特徴・魅力
●注目メニュー
●店舗情報
「鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店」オープン
鶏出汁＆和出汁のダブル出汁の「鶏出汁おでん」と炭焼き20年の技術で焼き上げる「炭火焼鳥」を味わえる鶏専門店の2号店。
京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」と阪急「烏丸駅」から徒歩5分、京都の台所であり、人気の観光スポットとしても知られる「錦市場」にオープンします。
店内は“祭”がテーマ。日本らしいデザインがちりばめられた、おしゃれな空間が広がります。
“鶏出汁”と “和出汁”を合わせた特製出汁のおでん
定番おでんとして、350円の「濃厚蘭王たまご」や「京のごぼう天」、400円の「厚切り大根」や「南禅寺服部豆腐のあつあげ」などの定番の味が楽しめる「なつかしおでん」16種類がラインアップ。
また、「鴨と九条ネギ」やエビみそと和出汁を合わせたフレンチ風ソースの「海老しゃぶおでん 海老味噌ソース」などの、おしゃれな「創作おでん」も9種類が楽しめます。
熟練の焼師による炭火焼鳥
じっくりと焼き上げられた焼鳥は、皮はパリッと、身はジューシー！ ふんわりとした食感の「つじ」や名物の「つくね」、定番の「もも」や「せせり」などのほか、ももの一部分「ソリレス」やハツとレバーをつなぐ部位「こころのこり」など、希少部位もラインアップします。約20種類の焼き鳥は、260円から楽しめます。
お酒と一品料理にもこだわりが♪
九条ネギを合わせた「トロトロレバ刺し」や「南禅寺服部豆腐と生ハムのサラダ」など、一品料理も提供。また、「黒龍」「蒼空」「作」などの日本酒をはじめ、多彩なアルコールメニューは約50種類がそろいます。
「鶏出汁おでん」と「炭火焼鳥」を、おしゃれに楽しめる♪ カウンター席からテーブル席、最大44人で利用できる2階もあり、女子会や忘年会、仕事帰りの1杯など、様々なシーンに活躍してくれる新店舗です。
※【画像・参考】「TSUJIYAGROOVE」
○店舗情報
店名：「鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店」
住所：京都府京都市中京区八百屋町549（MAP）
営業時間：16:00～22:30（L.O.22:00）
定休日：なし ※12月までは週1回休み
・Instagram
