「五月山サファリビストロ」（大阪府池田市綾羽）が「五月山公園」内にて2026年4月25日（土）にオープンします。
森と街を見渡す丘の上のアウトドアレストラン
大阪・池田市にある五月山は、街中からわずか15分ほどで訪れることができる自然豊かなエリア。「五月山サファリビストロ」は、その丘の上に誕生するレストランで、アウトドアリビングとエンターテインメントを掛け合わせた空間がコンセプトです。
元からある木々をできるだけ残し、地形に寄り添うように店舗を設計。森の中にあるリビングのような雰囲気が広がり、開放感とくつろぎを感じられます。
総席数の半分以上がテラス席で、春の桜から冬の澄んだ空気まで、四季の移ろいに身をゆだねながら、森と街並みを見渡すパノラマビューを満喫できるのも魅力。
また、敷地内にはフォトスポットの「五月山ツリーハウス」も登場し、広大な自然に溶け込む体験も楽しめます。
自然の中で味わう炭火を使ったビストロ料理
店名の「サファリ」は本来“小旅行”を意味する言葉。日常から少しだけ離れ、自然の中で過ごす時間を楽しんでほしいという思いが込められています。
店内は全133席。メニューは国産牛や旬の野菜を炭火で焼き上げるグリル料理が中心で、素材のうま味を引き出すシンプルで力強い味わい。さらに、500度の石窯で焼き上げる手作りパンも提供され、香ばしい焼きたての味わいも堪能できます。
ごほうびランチも特別な日のディナーも楽しめる
前菜プレート付きの洋食ランチでは、メインを全9種類から選べます。ラインアップは「サツキヤマ グリルハンバーグステーキ」「信州サーモンとからすみ、あおさ海苔風味のあさりソースパスタ」など。
また、注文ごとに焼き上げるトリュフ塩フォカッチャは食べ放題で、自家製オニオングラタンスープとともに満足感もたっぷり。
ディナータイムにはアラカルトメニューが50品以上そろい、炭火で豪快に焼き上げるグリル料理を提供。街の灯りがきらめくパノラマサンセットも眺められ、特別な日にぴったりです。
自然と料理の魅力を味わえる「五月山サファリビストロ」をぜひチェックしてみてくださいね。
※【画像・参考】「オペレーションファクトリー」
○店舗情報
店名：「五月山サファリビストロ」
住所：大阪府池田市綾羽2-5-30（MAP）
営業時間：ランチ11:00～16:30（L.O.15:00）、カフェ14:00～17:00（L.O.17:00）、ディナー 17:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：年末年始のみ
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