「D.baguette by parigot＆DIA （ディー.バゲット バイ パリゴ＆ダイヤ）」（大阪府大阪市北区梅田）が「大丸梅田店」B1Fの「カフェ＆ベーカリー」ゾーンにて2026年4月20日（月）にオープンします。
人気ベーカリーと老舗メーカーの職人が初タッグ
「D.baguette by parigot＆DIA」は、大阪・天王寺区の人気店「Boulangerie parigot（ブーランジュリー パリゴ）」と、老舗パンメーカー「ダイヤ」の熟練パン職人が初めてタッグを組んで誕生した新ブランド。
“小麦のうまみを最大限に引き出す本物のパン作り”を掲げ、バゲットと食パンをベースに、素材の味を活かした製法にこだわったパン約60種類を展開します。
小麦の甘みを引き出す長時間熟成バゲット
同ブランドの象徴ともいえるのがバゲット。厳選した小麦を使った生地を長時間熟成・発酵させ、香ばしく焼き上げた一本は、炊き立てのごはんを食べるときのように小麦の甘みを感じられます。
中でも、看板商品の「D.baguette トラディッショナル」は、国産やフランス産など4種類の小麦と全粒粉を使用。
長時間熟成によって引き出された小麦の甘みが特徴で、皮は薄くパリパリとした食感である一方、内層は白くもちもちとした口当たりで、小麦本来の味わいをじっくり楽しめるよう仕上げられています。
バゲット製法を取り入れた食パンも登場
また、バゲット作りの製法を応用した食パンにも注目。「天白食パン」は、厳選した国産小麦を使用した生地を長時間熟成・発酵させることによって生まれる深い味わいが特徴です。
もっちりとした食感としっとりした口当たりが魅力で、焼かずにそのまま食べるのがおすすめ。シンプルだからこそ、小麦の風味や食べ心地をより感じられ、素材のよさを堪能できる一品です。
小麦の深い味わいを楽しめるパンがそろう同店は、リニューアル改装が進む「大丸梅田店」地下のカフェ＆ベーカリーゾーンに店舗を構え、駅チカで立ち寄りやすい立地も魅力の一つ。
職人の技と素材へのこだわりから生まれる「D.baguette by parigot＆DIA」のパンは、毎日の食卓を少しリッチな気分にさせてくれることまちがいなし。ぜひ一度、味わってみてくださいね。
※【画像・参考】「ダイヤ」
○店舗情報
店名：「D.baguette by parigot＆DIA」
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B1F 東エリア「カフェ＆ベーカリーゾーン」内（MAP）
・公式サイト
