関西初出店となる夜パフェ専門店「Parfait Bar ＆VIGO（パフェバー アンドビーゴ）」（京都府京都市中京区下樵木町）が2026年2月20日（金）にオープンします。
甘さ控えめが新鮮！大人のための“夜パフェ”
札幌発祥といわれる“夜パフェ”。食事の後にお酒と一緒に楽しむスタイルで、一般的なパフェのようなしっかりした甘さではなく、フルーツやジュレ、自家製ソルベを使ったさっぱりとした味わいが特徴です。
また、グラスに美しく重ねられた層は、まるでカクテルのようなビジュアル。見た目の華やかさと繊細な味わいを同時に楽しめます。甘いものが苦手な人や、お酒を飲まない人でも、しっぽりとしたバーの雰囲気を気軽に味わえるのも夜パフェの魅力です。
和モダン空間で過ごす、ちょっと特別な夜時間
今回オープンする京都店の店内は、緑や樹木をイメージした和テイストを基調とし、障子のような内装やシンプルで洗練された家具が生み出す、落ち着いた雰囲気。間接照明がやさしく照らす店内には全28席を備え、カフェというよりバーに近い空気感で、しっぽりと会話を楽しむのにも向いています。
観光の締めや仕事帰り、デートのラストなど、少し大人っぽい時間を過ごしながら一日の余韻にじっくり浸りたい気分にぴったりです。
パティシエ監修のパフェを月替わりで提供
「Parfait Bar ＆VIGO」は2022年に1号店をオープンし、現在は首都圏を中心に8店舗を展開、2025年9月以降は半年で5店舗をオープンするなど、今勢いのある夜パフェ専門店として注目されています。
こだわりはパティシエが監修する月替わりのパフェで、グランドメニューを設けず、旬の食材を活かした新作のみを提供するスタイル。
さらに京都店では、オープンに合わせて京都限定の新作パフェも登場予定で、訪れるたびに新鮮な気分で夜パフェ体験ができるのも大きな魅力です。
お酒と合う甘さ控えめの夜パフェと和モダンな空間で、いつもの夜を少し特別にしてくれる「Parfait Bar ＆VIGO 京都店」。新しい大人の寄り道スポットとして、観光帰りや仕事終わりの“もう一軒”にぜひ選んでみてくださいね。
※【画像・参考】「CARTON」
○店舗情報
店名：「Parfait Bar ＆VIGO 京都店」
住所：京都府京都市中京区下樵木町199 Rinsen Avenueビル 2F（MAP）
営業時間：17:00～5:00（オープンから一定期間は23:00までの営業）
・公式サイト
・Instagram
