2026年1月23日（金）、炭火焼き鳥店「やきとり 鶏丸 石山店」（滋賀県大津市粟津町）がオープン。古民家を活かした店内にはカウンター席や縁側を眺められる座敷席などがあり、さまざまなシーンで利用できます。
メニューには、一本ずつ丁寧に焼き上げる炭火焼き鳥や鶏をメインに使った季節の一品をラインアップ。大切な人や家族と一緒に、ゆったりと食事を楽しんでみて。
古民家を活かした和モダンな空間
店頭に掲げられた大きな提灯が印象的な店舗には、滋賀・大津に建つ古民家をリノベーションして使用。地域の風景に溶け込み、新しさと懐かしさが共存する佇まいがいつでも出迎えてくれます。
室内は既存の柱や梁、縁側をそのまま活用し、古民家の中に流れる穏やかな時間を空間の一部として受け継いでいるのが特徴です。和の温かみを感じられる内装で、和モダンと余白を意識した設計となっています。
客席は全61席を備え、防寒完備のテラス席や座敷席、おひとり様でも使いやすいカウンター席、庭を眺めながら食事ができる縁側席などがあります。
また、鍋料理専用の個室も用意。スタッフの出入りは最小限なので、食事や会話に集中できます。ゆったりとしたひとときを過ごしたい時はもちろん、子ども連れでも利用しやすい点も魅力です。
炭火で焼き上げる一本一本の焼き鳥
メインの焼き鳥は一本ずつ手打ちし、炭の状態や火加減を目で見ながら丁寧に焼き上げられます。焼き鳥はシンプルな調理法だからこそ、焼き色や香り、火入れのバランスといった素材と技術が味を左右する料理。
同店では、素材本来の旨みを引き出すため、仕込みから仕上げまで一つひとつの工程を丁寧に行うことで生まれるおいしさにこだわっています。
鶏の魅力を味わう多彩な鶏料理
メニューには、焼き鳥以外にも大津の食文化や旬の素材を取り入れた料理が並びます。「鶏もものタタキ」や「鳥刺し」は、新鮮な鶏肉を使用し、鶏の魅力を存分に堪能できる一皿です。
また、「水炊き」をはじめとした鍋料理や季節の一品料理も提供。たっぷりの野菜と鶏肉を味わうことができ、一人飲みから家族や友人同士、カップルまで幅広い利用シーンにおすすめです。
古民家の趣ある空間で炭火焼き鳥と多彩な鶏料理を楽しめる「やきとり 鶏丸 石山店」へ、特別な日にも日常の一食にもぜひ立ち寄ってみてくださいね。
※【画像・参考】「nadeshico」
○店舗情報
店名：「やきとり 鶏丸 石山店」
住所：滋賀県大津市粟津町6-12（MAP）
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：なし
・公式サイト
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