2025年12月5日（金）、「TO THE HERBS CAFE＆PASTA（トゥ・ザ・ハーブズ・カフェ・アンド・パスタ）」が「ディアモール大阪」（大阪府大阪市北区梅田）にオープン。梅田の地下街にあるため、アクセスが便利です。
注目は土鍋で提供される自家製生パスタや、厳しい基準をクリアしたこだわりのチーズのワゴンサービス。仕事帰りや休日のおでかけ、買い物の途中にぜひ気軽に立ち寄ってみてくださいね。
ランチからカフェ、ディナーまで使えるカフェ
「TO THE HERBS CAFE＆PASTA」は、梅田の地下街「ディアモール大阪」内にあり、JR「大阪駅」をはじめ各線の「梅田駅」とつながっています。
56席を備えた店内は、間接照明やタイルを使ったおしゃれな空間。オープンなエントランスで、仕事帰りや買い物、観光の途中でも入りやすい雰囲気です。
ランチからカフェ、ディナーまで対応する営業時間と、パスタやスイーツを中心としたメニューで、気分や目的に合わせて利用できるのも魅力です。
店内製麺にこだわった生パスタやスイーツがラインアップ
メニューの中でも注目は、店内で製麺し、10時間以上熟成させた自家製生パスタです。
麺は「リングイネ」と「タリアテッレ」の2種類。イタリア産デュラムセモリナを使った小麦粉と沖縄県産「粟国（あぐに）の塩」を組み合わせ、もちもちとした食感と小麦粉本来の香りや旨みを楽しめます。
また、パスタ以外にも、こだわりのスイーツメニューを展開。注文を受けてから焼き上げるパンケーキやフレッシュフルーツを使ったパフェ、茨城県産シルクスイートを使用した季節限定スイーツ3種などがラインアップします。カフェはもちろん、食後のデザートにもぴったりです。
その場で削るチーズのワゴンサービスも！
チーズ好きなら、「パルミジャーノ・レッジャーノ」のワゴンサービスも要チェック。チーズはDOP認定を受けた24か月熟成のもののみを使用。目の前で削ってもらえるため、フレッシュなおいしさと深いコク、豊かな香りが広がります。厳格な基準を満たした「パルミジャーノ・レッジャーノ」を、パスタやリゾットで堪能してみて。
特におすすめは、三重県産の土鍋「萬古焼」で提供される自家製生パスタのメニュー。蓄熱性に優れた土鍋によって、食べ終わるまで熱々の状態が続き、香り立つ小麦とチーズの風味をたっぷり感じることができます。
ぜひ「TO THE HERBS CAFE＆PASTA」自慢の自家製生パスタやチーズを、心ゆくまで堪能してみてくださいね。
※【画像・参考】「フォーシーズ」
○店舗情報
店名：「TO THE HERBS CAFE＆PASTA」
住所：大阪府大阪市北区梅田1 大阪駅前ダイヤモンド地下街5（MAP）
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
・公式サイト
・Instagram
