2025年10月29日（水）、京都・祇園に「菓子wabiya 西花見小路店」（京都府京都市東山区祇園町南側）がオープンします。
「菓子wabiya 西花見小路店」オープン
連日完売の看板商品「チーズスフレ 料理長の帽子」でおなじみの「菓子wabiya」。今回、ブランド初となる路面店が祇園に誕生します。
店内には、同じく祇園に店を構える「侘家古暦堂 本店」の空間の象徴であるウォールナットの無垢材を採用。厨房機器の風合いに合わせた銅色の壁面も特徴的です。京都で育んできた“自然に、丹念に、素を活かす”菓子作りの世界を届けてくれるお店です。
イートイン限定！赤たまごのクレープ
鶏料理店「侘家古暦堂」が長年大切にしてきた“素材を活かす”という考えから誕生した「菓子wabiya」のクレープは、赤たまごとバターの風味が楽しめる限定メニュー。
米粉が加えられた優しくもちもち食感の生地は、たっぷりの赤たまごでしっとり深みのある味わいです。
仕上げに自家製ソースとミルクアイスをトッピング。焼きたてクレープとアイスの口どけのコントラストがたまらない一皿です。
「侘家特製黒ごま」や「宇治ほうじ茶」の和の味わいや、ランチにぴったりの「ご馳走クレープ 鴨ときのこサラダ」などもラインアップ。
店舗限定パッケージの焼き菓子は京都土産にぴったり！
店内のショーケースには、「菓子wabiya」の定番人気「チーズスフレ 料理長の帽子」はもちろん、素材の香りと味わいを引き出した「薄玻璃チュイル」、「琥珀ヌガーバー」、「贅沢フルーツケーク」などが並びます。
パリッと割れる軽やかな食感の「薄玻璃チュイル」には、かわいらしい西花見小路店限定パッケージも。祇園に息づく文化と「侘家」のルーツを象徴する「双龍」「鶏」「舞妓」をモチーフにした、特別なデザインです。
素材を活かしたお菓子が並ぶ「菓子wabiya」。
上品で京都の街にぴったりのお菓子は、お土産はもちろん、ちょっとした贈り物にもおすすめです♪
※【画像・参考】「ロマンライフ」
○店舗情報
店名：「菓子wabiya 西花見小路店」
住所：京都府京都市東山区祇園町南側570-123（MAP）
営業時間：11:00～17:00（L.O.16:30） ※物販は10:00から
定休日：水曜日
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