2018年、開業25周年を迎えた『ウェスティンホテル大阪』。
3Fの日本料理『はなの』は、会席・寿司・天婦羅・鉄板焼の各コーナーにそれぞれ専門の料理人が配置された『ウェスティンホテル大阪』のメインダイニング。
その『はなの』が、開業以来初の全面改装を行い、6／23（土）にリニューアルオープンしました！
“体験”を提供する割烹カウンターを新設
これまでカウンター席は寿司、天婦羅、鉄板焼のコーナーのみ設置されていましたが、今回の改装で、会席コーナーにも新たに割烹カウンターが設置されました。
7種類のアジサイをはじめ季節の花々が美しく咲き誇り、四季折々の風景を楽しめる中庭を臨む割烹カウンターでは、料理を味わうことはもちろん、料理人の技を間近で見て、会話を楽しめる“大阪ならではの割烹スタイル”を楽しめます。
また、会席コーナーでは、子どもや赤ちゃんも座りやすいように、壁側の席をベンチシートにするなどの配慮もなされているので、お子様連れのママも安心してお食事を楽しむことができます。
■会席料理『はなの』ランチメニューはこちら
■会席料理『はなの』ディナーメニューはこちら
さらに、近年「モノ消費」から「コト消費」へ動向が移り変わる中、新たな取り組みとして、月に1回、割烹カウンターで「はなの料理講座」を開催。
弓木野賢二料理長が、楽しいトークを交えながら、だしの活用や旬の食材の楽しみ方を紹介してくれますよ！
【はなの料理講座（要予約）】
■2018年実施予定：7/18（水）、8/22（水）、9/19（水）、10/17（水）、11/15（木）、12/20（木） 各回11:30～14:30
※11:30～12:30 弓木野料理長による料理講座（デモンストレーション形式）
※12:30～13:30 料理講座で紹介された料理を組み込んだ特別会席で昼食
■料金：講座・昼食付 1人7,000円
■定員：7名
■持ち物：なし
■HP：https://www.westin-osaka.co.jp/news/2018/05/hanano-cooking-class-201807.html
■問い合わせ・予約：TEL.050-3188-0312（日本料理『はなの』直通）
ご高齢の方や外国人観光客も快適に利用できる個室へ
結納や顔合わせ、お食い初めなどの慶事、接待などでの要望が多い個室が1室増設。
今までは掘りごたつ式だった3つの個室を、ご高齢の方や和装の方、外国人観光客も利用しやすいテーブル席（ローテーブル、ローチェア）に変更。
天婦羅カウンターも掘りごたつ式から椅子席へ改装され、靴を脱がずそのまま入れるようになりました。
さらに、いずれのコーナーでも、ゲスト1人ひとりの席の料理にピンスポットが当たるよう照明も工夫。美味しそうに映える料理を、目でも楽しむことができます。
まるで美術館のような華やかな内装にも注目
『ウェスティンホテル大阪』のコンセプトである「東洋と西洋の文化が初めて融合した安土桃山時代」を内装の基本としながら、現代的な仕掛けを散りばめ、現代と過去が見事に1つになったモダンで華やかな空間も要チェック。
広報担当の石川浩代さんが「お食事だけでなく、美術品もぜひお楽しみいただけたら」と話すように、各所に展示された貴重な美術品は20点以上にものぼり、組子細工風の壁面など細部にこだわった店内は、まるで美術館です。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
日本料理『はなの』 ※2018.6／23（土）リニューアルオープン
【住所】大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪3F
（JR「大阪駅」徒歩約7分／JR「大阪駅」より無料シャトルバス運行中〈約7分〉）
【営業時間】
ランチ11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:30～22:00（L.O.21:30）
【料金】
■会席はなの：ランチ4,500円～、ディナー12,000円～
（割烹カウンターランチ7,500円～、ディナー15,000円～）
■寿司はなの：ランチ4,500円～、ディナー12,000円～
■天婦羅はなの：ランチ4,500円～、ディナー12,000円～
■鉄板焼はなの：ランチ5,800円～、ディナー15,000円～
【問】TEL.050-3188-0312
【HP】https://www.westin-osaka.co.jp/
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
