「山ノチーズ」のポップアップストアが、「あべのハルカス近鉄本店」（大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋）に登場です！ 看板チーズスイーツはもちろん、4月に誕生したばかりの新作も♪ 2023年5月17日（水）から23日（火）まで。
「山ノチーズ」ポップアップストア
“北海道の素材×特徴的な製法×チーズ”をコンセプトにした、チーズスイーツブランド「山ノチーズ」。今回、「あべのハルカス近鉄本店」に初めてポップアップ出店で登場します♪
看板スイーツ「山ノチーズパイ」
512層に折り込まれたパイ生地に、北海道十勝産のパルメザンチーズパウダーをひと振りして焼き上げたチーズパイ。チーズの香りのするパイ生地の真ん中には、バターを作る過程で生まれる副産物のバターミルクパウダーとチェダーチーズパウダーを加えたチーズクリームが乗っています。サクサクしたパイ生地の食感と、チーズクリームの優しいミルクのうまみを感じる一品です。
贅沢な2層のチーズクリーム「重ねチーズケーキ」
味の主役となるのは下の層。生クリームに、砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズをあわせています。上の層は、ちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズです。口当たりの良いなめらかなクリームを丁寧に作り上げています。2層のチーズクリームをスプーンですくって一緒にお口の中で味わってください♪
新作「焦がしバターのチーズバターケーキ」
封を開けた瞬間に、バターとチーズが香る「チーズバターケーキ」。バターの風味とコクをより強く感じられる「ブール・ノワゼット（焦がしバター）」を生地にたっぷりと使用。さらに、芳醇な北海道産のゴーダチーズをプラス。また、優しい味わいになるよう、隠し味にバターを作る過程で生まれる副産物の脱脂粉乳も加えています。焦がしバターとゴーダチーズの2つのおいしさを1つで味わえるスイーツです。
こだわりの製法で作られるチーズスイーツを「あべのハルカス」で購入できるこの機会をお見逃しなく！
※【画像・参考】「HiOLI」
○店舗情報
店名：「山ノチーズポップアップストア あべのハルカス近鉄本店」
住所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 タワー館 B1Fイベントスペース（MAP）
営業時間：10:00～20:30
・公式サイト
・Instagram
