『おやつcafe HOLIC』は、Osaka Metro谷町線「谷町四丁目駅」の7番出口から、徒歩4分の場所にあるカフェ。
店内には2人掛けのテーブル2つと、4人掛けのテーブルが1つ。小さめのスペースなので、2名までの来店がオススメです。人気のお店で、平日でも13時過ぎには、待ちがでることも。
席の予約はできませんが、ケーキのお取り置きは可能。当日は電話で、前日までは、インスタグラムのDMでも受け付けています。土日は15時までに、スイーツが売り切れてしまうこともあるそうなので、お取り置きを予約したほうが安心ですね。
季節ごとに変わるケーキ
ケーキはタルトとシフォンケーキをベースに、常時7種類ほどがショーケースに並びます。旬のフルーツをたっぷり使っていて、季節や期間によって種類が変わります。どんなケーキがあるのかは、お店のインスタグラムを参考に。
こちらの「はちみつレモンのシフォンケーキ」は、5月から6月頃に登場するケーキ。レモンのシフォン生地に、レモン風味のカスタードをはさんだ、爽やかな味わいです。ふわふわのシフォンを、はちみつ入りの生クリームに閉じ込め、はちみつ漬けのレモンと、香り付けのタイムをのせています。
シフォン生地は水分量が多めで、メレンゲをたっぷり使用。しっとりふわふわの食感がたまりません！
一口食べれば、レモンのカスタードの爽やかな香りが、口の中に広がります。ケーキの背面に塗られた、レモンクリームも良いアクセントに。初夏にピッタリの爽やかなケーキです。
お店のケーキやタルトには、たっぷりフルーツを使用。フルーツの味を生かすよう、生地の甘さを調整するのだとか。どれもしっかりと甘くて、食べ応えある仕上がりですよ。
週替わりのスコーンもお楽しみ！
ケーキの他に、クッキーなどの焼き菓子にキッシュ、スコーンもあります。スコーンは3種類。定番の「バタースコーン」の他に、週替わりの2種類が並びます。スコーンの種類はインスタで告知。それを見て買いに来るファンもいるのだとか。
一番人気は定番の「バタースコーン」。たっぷりのバターを使用し、さっくりとふんわり、両方の食感を実現するために、強力粉を少し加えています。バターは何種類も試して、このスコーンにピッタリのものを見つけたのだそう。卵不使用で、小麦とバターの風味がしっかりと生きている一品です。
イートイン限定で、スコーンにトッピングも可能。トッピングは、「生クリーム」（30円）、「ハニーメープル」（30円）、「小倉あん」（50円）の3種類。夏期はこれに、アイスクリームが加わって4種類になります。
イートインのスコーンは、温めて提供されます。ほんのり温かく、香ばしいスコーンと、冷たいバニラアイスの組み合わせ、オススメですよ。
バニラアイスは、牛乳屋さんから仕入れたもの。ミルクが濃厚でコクがあり、香ばしいスコーンに良く合います。プラス140円でアイス単品での提供も。ケーキの横に盛って、ちょっと豪華なデザートプレートを楽しむ人もいるのだとか。
「おいしいドリンクとケーキが楽しめるお店にしたかったんです」と店長の保利夏美（ホリ ナツミ）さん。ドリンクはすべて、お店のケーキに合うものをチョイス。「スペシャリティーコーヒー」をはじめ、ラテや紅茶などもそろっています。テイクアウトと2杯目のおかわりは、50円引きになるのも、うれしいサービス。
さらに、写真映えしそうなラテアートも。保利さんは、コーヒーショップでバイトをしていた頃に、ラテアートをマスターしたのだとか。ちなみに、ラテアートができるのは、「カフェラテ」、「ほうじ茶ラテ」、「抹茶ラテ」の3種類。中でも、絵柄が一番キレイに出るのは、「カフェラテ」だそうですよ。
最後に
小さな頃から、ケーキ屋さんになるのが夢だったという保利さん。テイクアウトだけでなく、カフェスペースがあるお店にしたのは、お客さんの反応が見たいから。楽しそうにお菓子を食べるお客さんを見ると、やる気がでるのだそうです。
「こぎれいなカフェって緊張しちゃうので、ひとりでふらっと来て、おやつを食べていけるようなお店にしたい」と保利さん。
- おいしいおやつが食べたい！
- スイーツとドリンクで、ゆったりした時間を過ごしたい
- 季節のフルーツを使ったケーキが食べたい
そんな方は、一度立ち寄ってみてくださいね。
※価格はすべて税抜。テイクアウトは8％、イートインは10％の外税となります。
※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。
