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懐ピンチ!の救世主。あるモンでチャチャッと、スパニッシュオムレツ。

2014.07.17

懐ピンチ!の救世主。あるモンでチャチャッと、スパニッシュオムレツ。

こんばんは。今日、同僚Yモンの机から発掘されたブロマイド。若!サイトウです。---ここんとこ、あまりにも暑いですよね。スーパーに買い物に行く気になれなくてでも食欲は一向に落ちなくて常備野菜と冷蔵庫にあるモンで何か作れないかな……と。じゃがいも、たまねぎ、たまご。茹で過ぎて瀕死のブロッコリー、賞味期限が華麗に過ぎているウインナー。で、スパニッシュオムレツを作ることにしました。

こんばんは。

 

 

 

 

今日、同僚Yモンの机から発掘されたブロマイド。

 

 

 

 

 

若!
若!

 

 

 

 

 

 

 

サイトウです。

 

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 
ここんとこ、あまりにも暑いですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スーパーに買い物に行く気になれなくて

 

 

 

 

 

でも食欲は一向に落ちなくて

 

 

 
常備野菜と冷蔵庫にあるモンで何か作れないかな……と。

 

 

 

 

 

 

じゃがいも、たまねぎ、たまご。
茹で過ぎて瀕死のブロッコリー、
賞味期限が華麗に過ぎているウインナー。

 

 

 

 

 

 

 

 

で、スパニッシュオムレツを作ることにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

意外と簡単なんですよ!

 

 

 

 

小さめのフライパン1個分(だいたい3人分くらい?)

 

 

 

■じゃがいも大2個→皮をむいて薄くスライス(水にはさらさない)
■たまねぎ小1個→繊維に沿って薄くスライス
■ウインナー4~5本→薄くスライス
■瀕死のブロッコリー→適当にみじん切り

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンにたまねぎ、じゃがいも、ブロッコリーを入れて、
オリーブオイル大1と塩小さじ1/2を全体に絡めてから中火にかける。

 

 

 

 

 

 

 

ジュージューゆうてきよったら←言い方
ウインナーを入れて炒め合わせて、
水大さじ3~4を加えて蓋をして、
4分ほど(じゃがいもに火が通るまで)蒸し焼きに。

 

 

 

 

大きめのボウルに卵をほぐして、適当に塩こしょう。
フライパンの中身をアツアツのままボウルにダンク。
野菜と卵をネッチョリと混ぜ合わせます。

 

 
卵が多少固まっても、そんなことは気にするな!大丈夫だ!

 

 

 
フライパンをキレイにして、オリーブオイル大1を熱してから
ボウルの中身を一気にダンク。

 

 

 

 

 

 

JOJOに固まってくるので、
だいたい10回くらい大きく混ぜます。

 

 

 

 

厚さを均等になるようにならして、弱火にしてフタを。

 

 

 

 

 

 

底がきつね色になったら、ひっくり返すんですけど、
フライ返しではムリです。

 

 

 

 

いや、ムリじゃないかもしれないですけど、
サイトウのような不器用な素人がやると大惨事を引き起こします。

 

 

 

 

 

 

 

なので、フライパンと同じくらいの口径の平皿をフライパンにかぶせ、
ホイッと返して、そのままフライパンにズリズリッと戻します。
(説明下手)
で、両面焼けたら完成です。

 
ケチャップも何もいりません。
そのまま食べても絶品にウマイです。

 

 

 

 

 

 

サイトウは孤独死まっしぐらな1人暮らしなので、
小分けにしてラップに包んで、冷蔵保存します。

 

 

たぶん3日くらいなら持つと思います。

 

 

 

 

※日曜の夜に作って、残った分を冷蔵庫へ。水曜の夜にチンして食べた。木曜の夜(今現在)、体調不良はナシ

 

 

 

 

 

ちなみにじゃがいもが入っているので、
冷凍保存には向かないと思います。
やったことないのでなんとも言えませんが……。

 

 

 

 

 

写真 2014-07-13 18 51 37

 

 

 

 

 

宅飲みホームパーティーなどにもオススメです。

 
ぜひ作ってみてくださいねー。

 

 

 

 

 

---
ドラマ『若者たち2014』『寺内貫太郎一家』感。

 

 

サイトウ拝

 

 

 

 

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