グルメ

2018年11月09日

11/19(月)~期間限定発売! 『ブルガリ イル・チョコラート』のホリデーシーズンチョコレート

1つひとつ手作業で仕上げられる、まるでジュエリーのようなチョコレート!
今年のクリスマスギフトには、とびきりゴージャスなスウィーツはいかが?

Natale box 2018

イタリアの高級ジュエリーブランド『ブルガリ』にチョコレートが誕生したのは、2007年の日本。
『ブルガリ』のチョコレートは、今でも本国イタリアでは購入できない、“日本発信”のスウィーツなのです。

イタリアならではの食材・異素材を日本の食材と組み合わせ、「チョコレート・ジェムズ(宝石)」と呼ばれるチョコレートを作り上げてきた『ブルガリ イル・チョコラート』から、2018年のクリスマス商品が発表されました!

「ナターレ・ボックス 2018」(4個入・4,800円)

Natale box 2018_4pcs

イタリアのクリスマスシーズンを祝う場に欠かせない「パネットーネ」と新作「トローネ」のフレーバーが2個ずつ入ったボックス。
『ブルガリ』を象徴するラッキーアイコンのひとつ「エイトポイントスター(八角形の星)」が木版画で印刷されたスペシャルボックスは、今年デザインを一新!
イタリア語で“メリー・クリスマス”の意味の“Buon Natale”のメッセージが添えられています。

新フレーバーの「トローネ」は、ピエモンテ産ヘーゼルナッツとミッレフィオーリのハチミツを使用した自家製「トローネ(ヌガー)」をビターチョコレートでコーティング。食感がしっかり楽しめるよう、中には大きめナッツがギッシリ。満足感の高いフレーバーです。

「ナターレ・ボックス 2018」(10個入・12,000円)

Natale box 2018_10pcs

『ブルガリ イル・チョコラート』の「ナターレ・ボックス」といえば「赤」が定番でしたが、今年から「青」のボックスも初登場。

人気の「パネットーネ」と、イタリアで冬に楽しまれるドルチェをチョコで表現した「トローネ」、「パンフォルテ」、「クロッカンテ」に、定番の「アーモンド&ブランデー」を加えた5種類が2個ずつ入ったボックス。

「トローネ」、「パンフォルテ」(いちじくやレモン等のドライフルーツと4種のスパイスを効かせたジャンドゥーヤをハイカカオなビターチョコでコーティングした、お酒にも合うフレーバー)、「クロッカンテ」(シチリア産アーモンド、ゴマ、砕いたキャラメルで作ったクロッカンテをミルクチョコでコーティングしたフレーバー)はいずれも新商品。

単品販売はなくボックスでしか味わえない、まさにプレミアムなフレーバーです。

「パネットーネ」(4,000円)

Panettone 2

ミラノのクリスマスを代表するお菓子「パネットーネ」。
今年も『ブルガリ イル・チョコラート』は、伝統的なレシピを用いた自家製「パネットーネ」を用意。

従来のレーズン、オレンジピール等ドライフルーツを使用したものをさらにアレンジし、オレンジピールとチョコレートを加えた新フレーバー。
天然酵母を用いて1つひとつ丁寧に焼き上げた、風味豊かな香りと柔らかな口当たりが楽しめます。

「クロッカンテ」の仕上げ工程を取材しました!

「ナターレ・ボックス 2018」(10個入)で味わえる新フレーバー「クロッカンテ」を仕上げる様子を、今回特別に『阪急うめだ本店』5Fのカフェ『ブルガリ イル・カフェ』で取材させていただきました。

『ブルガリ イル・チョコラート』のメートルショコラティエ(責任者)を3年前から務める齋藤香南子さんによると、東京にあるチョコレート工房は、室温は19℃、湿度も50%以下に徹底管理されているそうです。

実演1

コーティングの際に余分についたチョコレートを、1つずつ手作業で丁寧に削っていきます。

実演2

接着剤の変わりになる“煮詰めた水飴”を、中央にほんの少し乗せます。

実演3

正方形にカットしたオレンジピールを乗せます。
この際、形が不格好なものは絶対使用しないというこだわりよう。
『ブルガリ イル・チョコラート』のチョコが、“宝石”と称されるゆえんですね。

実演4

オレンジピールの上に、さらに水飴を。

実演5

金箔を贅沢に乗せて、完成!

『ブルガリ』ブランドのこだわりと世界観を凝縮した、ホリデーシーズンチョコレート。
数量限定で無くなり次第終了なので、購入はお早目に。
商品に関する問い合わせは、『ブルガリ イル・チョコラート』TEL.03-6362-0510へ!

関西の販売場所は、阪急うめだ本店5F『BVLGARI Il Café』、大阪髙島屋B1F『BVLGARI Il Cioccolato』の2店舗。
オンラインショップでも購入可能です!

  • 『BVLGARI Il Café』
  • 【所在地】
    大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店5F
  • 【アクセス】
    阪急・阪神「梅田駅」各徒歩3分、JR「大阪駅」徒歩4分、地下鉄「梅田駅」・「東梅田駅」各徒歩2分
  • 【営業時間】
    10:00~20:00(金・土~21:00)
  • 【定休日】
    『阪急うめだ本店』に準ずる
  • 【電話番号】
    TEL.06-6313-1575

カテゴリー:グルメ

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