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2017年10月12日

ステーキ×パティ×ステーキの「ビッグニック」が衝撃のビジュアル・衝撃の美味さ!肉バル『STEAK&WINE 山村牛兵衛』が京都・四条大宮に9/29(金)オープン

「近江牛ステーキバーガー」には、長さなんと30cmの近江牛ステーキが2枚も!!
精肉店『やまむらや』直営の肉バルが新登場

京都市で行うBBQの約8割の人が利用するという、地元で愛される『お肉のスーパーやまむらや』
牛肉と向き合い続けて40年以上という老舗が、「やまむらやのお肉を店舗でも楽しんでいただきたい!」という思いで精肉店直営肉バル『STEAK&WINE 山村牛兵衛』を京都・四条大宮にオープン!
肉のプロだからこそ引き出せる「肉の魅力」を最大限に生かしたメニューの数々を、直営店ならではのリーズナブルな価格で楽しめる。

外観 外観 看板

スタイリッシュな店内は、京都らしく奥に細長い構造。
カウンターの奥には、テーブル席、そしてテラス個室席も!

店内 カウンター店内壁面
店内 店内 テラス

『PrettyOnline』編集部お勧めメニュー3選!

■「ビッグニック」(2,138円)

ビッグニック
ビッグニック 切
同店の目玉は、肉が好きで好きでたまらない肉食女子垂涎のバーガー! パティ(ハンバーグ状の肉)や野菜、チーズを、バンズではなく「近江牛ステーキ」で挟むというオドロキの一品。
ミディアムレアに焼かれたステーキはとっても柔らかくてジューシー! 切り込みが入っているので、ナイフがスッと入ります。
パティは肉がゴロゴロ入っているのに、衝撃的にフワフワ! その優しい食感の理由は、ブレンドする牛脂の量と、焼くときの温度管理(その他企業秘密♪)。この食感を実現できるのは、牛肉のことを知り尽くした老舗精肉店だからこそ。
バンズを使用していないバーガーなので、糖質制限をしているダイエッターにもお勧め。

■「近江牛ステーキバーガー」(2,138円)

近江牛ステーキバーガー
近江牛ステーキバーガー アップ
『お肉のスーパーやまむらや 山科店』で販売を開始し、幻のバーガーとも称された「近江牛ステーキバーガー」。
近江牛ステーキが、従来の25cmから5cm延びて、30cmになって同店にも登場!!
存在ありまくりな長さ30cmの近江牛ステーキが、なんと2枚もドドーン!とバンズに挟まっています。

■「近江牛炙りにぎり3貫」(961円)

近江牛炙りにぎり3貫

大きな大きな近江牛の赤身スライスをシャリに乗せ、バーナーで軽く炙ったにぎり。
お寿司同様、わさびと醤油でいただきます!

近江牛炙りにぎり3貫 炙り 近江牛炙りにぎり3貫 はし

目の前でスタッフに美味しく炙ってもらえるので、もう食欲が止まらない……!!

▼動画でもどうぞ

ランチももちろん手抜かりなし!
ステーキはアツアツの鉄板で提供してもらえる。
ランチはサラダ・スープ・ご飯つき。しかもご飯はおかわり自由~♪

ランチメニュー ランチセットドリンクメニュー

上質で美味しい肉がリーズナブルに楽しめる同店。
地元京都の人はもちろん、同店を訪れるためだけに他府県から京都へ足を運ぶ価値アリです!!

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『STEAK&WINE 山村牛兵衛』 ※9/29(金)オープン!

【住所】京都市中京区大宮通蛸薬師下ル四坊大宮通157
(阪急「大宮駅」・京福「四条大宮駅」各徒歩3分)

【営業時間】11:00~14:00(L.O.13:30)、17:00~24:00(L.O.23:30)
【定休日】火曜日

【問】TEL.075-802-8929
【HP】http://www.yamamuraya.com/
【Instagram】https://www.instagram.com/steak_wine_yamamuragyuubei/

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